Was soll ich backen?

Schlagwort: Rührteig

Backwissen, Rezepte

Rührkuchen

Rührkuchen aus vier Zutaten Wie schon im Artikel „Backe Kuchen“ erwähnt, braucht man für einen Rührkuchen eigentlich nur vier Zutaten. Und zwar sind das Butter, Zucker, Eier und Mehl. Auf Backpulver kann man bei dieser Backweise verzichten. Die Zutaten müssen jedoch im richtigen Verhältnis zueinander stehen. Weitere Informationen hierzu finden Sie ebenfalls im Artikel „Backe […]

Backwissen

Grundteige aus Grundzutaten

Bekannte Grundteige Zutaten für Rührteig Für einen Rührteig braucht man die vier Grundzutaten Butter, Eier, Zucker und Mehl. Andere Grundteige kommen von Natur aus ohne eine bestimmte Grundzutat aus und sind fettarm, ei- oder zuckerfrei. Einige dieser Teige möchte ich hier im Folgenden vorstellen. Andere Grundteige Während der Brandteig ohne Zucker auskommt, ist der Biskuit […]