Was soll ich backen?

Schlagwort: Rezept

Backwissen, Rezepte

Hefeteig

Rezept für Hefeteig Hier ein Rezept für den Grundteig Hefeteig. Dieser eignet sich besonders als Boden für herzhafte Kuchen, wie Zwiebelkuchen, oder für Pizza. Er ist locker, eifrei, fettarm und zuckerarm. Möchte man den Teig zuckerfrei haben, kann man den Zucker einfach weglassen. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, die Ruhezeit beträgt 1 – 2 […]

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Brandteig

Rezept für Brandteiggebäck Hier ein Rezept für den Grundteig Brandteig. Dieser eignet sich besonders für Gebäck, wie Windbeutel, oder auch als Tortenboden. Er ist leicht, locker und zuckerfrei. Die Zubereitung dauert 30 Minuten, die Backzeit beträgt ca. 20 Minuten. Zutaten für Brandteiggebäck: 4 Eier 100 g Butter 250 ml Wasser 150 g Mehl 1 TL […]

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Rührkuchen

Rührkuchen aus vier Zutaten Wie schon im Artikel „Backe Kuchen“ erwähnt, braucht man für einen Rührkuchen eigentlich nur vier Zutaten. Und zwar sind das Butter, Zucker, Eier und Mehl. Auf Backpulver kann man bei dieser Backweise verzichten. Die Zutaten müssen jedoch im richtigen Verhältnis zueinander stehen. Weitere Informationen hierzu finden Sie ebenfalls im Artikel „Backe […]

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Biskuit

Rezept für einen Biskuitboden Hier ein Rezept für den Grundteig Biskuit. Dieser eignet sich besonders für Torten oder Obstkuchen, da er leicht, locker und fettfrei ist. Die Zubereitung dauert 20 Minuten, die Backzeit beträgt ca. 30 Minuten. Zutaten für einen Biskuitboden: 2 Eier 90 g Zucker 2 EL Wasser 50 g Mehl 50 g Speisestärke […]