Was soll ich backen?

Schlagwort: Eier

Backwissen, Rezepte

Das Hühnerei

Was ist ein Hühnerei? Definition Da es im Lebensmittelhandel noch andere Eier gibt, z. B. Enteneier oder Wachteleier, darf der Begriff Ei in Deutschland rechtlich gesehen nur für das Hühnerei gebraucht werden. Das Ei besteht hauptsächlich aus Schale, Eiweiß und Eigelb. Hinzukommen noch das Oberhäutchen (Katikula), das als Schutzschicht auf der Schale sitzt, die Hagelschnur, […]