Was soll ich backen?

Schlagwort: Brandteig

Rezepte

Brandteig

Rezept für Brandteiggebäck Hier ein Rezept für den Grundteig Brandteig. Dieser eignet sich besonders für Gebäck, wie Windbeutel, oder auch als Tortenboden. Er ist leicht, locker und zuckerfrei. Die Zubereitung dauert 30 Minuten, die Backzeit beträgt ca. 20 Minuten. Zutaten für Brandteiggebäck: 4 Eier 100 g Butter 250 ml Wasser 150 g Mehl 1 TL […]

Backwissen

Grundteige aus Grundzutaten

Bekannte Grundteige Zutaten für Rührteig Für einen Rührteig braucht man die vier Grundzutaten Butter, Eier, Zucker und Mehl. Andere Grundteige kommen von Natur aus ohne eine bestimmte Grundzutat aus und sind fettarm, ei- oder zuckerfrei. Einige dieser Teige möchte ich hier im Folgenden vorstellen. Andere Grundteige Während der Brandteig ohne Zucker auskommt, ist der Biskuit […]